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gebackene Auberginen-Scheiben

 Zutaten:

Aubergine

Cocktailtomaten

knoblauch

Sojahack (gekocht)

Tomatenmark

 Auberginen in Scheiben schneiden, wuerzen (Salz, Pfeffer. oregano,...), mit tomatenmark bestreichen, Knoblauch feingehackt und das gekochte Sojahack draufgeben. ca. 15 min im Backofen backen. gesunder Snack oder als Beilage.

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Tsaziki

Zutaten:

Joghurt

Gurke

Knoblauch

Gurken raspeln, Knoblauch feinhacken und mit den Gurken und etwas Salz vermischen, Joghurt dazu, im Kuehlschrank ziehen lassen und kalt servieren. Je mehr Knoblauch desto schaerfer und besser

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knuspriges tomatenbaguette

Zutaten:

Baguettebroetchen

Tomaten

Knoblauch

Olivenoel

Basilikum

Tomaten in Scheiben schneiden, aufs Brot legen. Oel, Knoblauch (feingehackt) Basilikum und Salz vermischen und auf das Brot geben. Im Backofen ca. 10 min knusprig braten!

 




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